- 营养价值:
- 甘蓝,又名包心菜、洋白菜。甘蓝的营养价值很高,而且是一种天然的防癌良药,所含的维生素比番茄多3倍,维生素U在绿色蔬菜中居于首位,维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅,还含有多量的维生素E和胡萝卜素,均具有抗癌作用。
- 食用功效:
- 化的效果与芦笋、菜花同样处于较高的水平,其营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。它富含叶酸,所以,怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。它是妇女的重要美容品。能提高人体免疫力,预防感冒,保护癌症患者的生活指标,在抗癌蔬菜中,排在第5位。新鲜的甘蓝中含有植物杀菌消炎作用,咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请它帮忙。对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品,多吃可增加食欲,促进消化预防便秘。也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
- 适合人群:
- 所有人都适合吃。孕妇及有消化道溃疡的人尤其适合。
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