山药
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营养价值:
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
食用功效:
含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质。具有滋补作用。为病后康复食补之佳品。因为含脂肪少,能防止动脉过早发生硬化。可增加人体T淋巴细胞,增加免疫功能,延缓细胞衰老。
适合人群:
老少皆宜。大便燥结者不宜食用。
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