油麦菜
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营养价值:
油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有“风尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,是一种低热量、高营养的蔬菜。
食用功效:
纤维比白菜多,有消除多余脂肪的作用。因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、治疗神经衰弱等功效。它含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
适合人群:
其性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
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