- 营养价值:
- 富含维生素、氨基酸及矿物元素。佛手瓜的糖类和脂肪含量较低,蛋白质和粗纤维含量较高,高蛋白低脂肪低热量是其特性,具有良好的保健价值,可预防心血管方面的疾病、含有丰富的氨基酸、种类齐全、配比合理,并且,在各种氨基酸中谷氨酸含量最高,谷氨酸具有健脑作用,能促进脑细胞的呼吸,有利于脑组织中氨的排除,有防癫痫、降血压等作用。
- 食用功效:
- 清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可作菜。又能当水果吃。常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。可排尿排钠,扩张血管,降低血压。含锌较多,常吃可提高智力。对男女因营养原因引起的不肓症,尤其对男士性功能衰退有益。
- 适合人群:
- 适合所有人食用。
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