- 营养价值:
- 韭菜的营养价值1.韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
- 食用功效:
- 含有较多的粗纤维,能能胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌,具有促进食欲和降低血脂的作用对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。韭菜为辛温补阳之品,能温补肝肾。可与现今的“伟哥”比美。此外,本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
- 适合人群:
- 有“春食则香,夏食则臭”之说。隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化,因此阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
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