- 营养价值:
- 苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用,苦瓜汁含有某种蛋白成分,能加强巨噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效,从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长
- 食用功效:
- 苦味不仅刺激人的味觉神经。使人增加食欲,还可促进胃肠运动,有助消化。有明显的降血糖作用。苦瓜中还具有一种独特的苦味成分——鑫鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消署解热的作用,在夏季,小儿会生痱子,用苦瓜煮水擦洗,有清热止痒祛痱的功效。
- 适合人群:
- 苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。一般人都可食用。
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