- 营养价值:
- 内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用
- 食用功效:
- 可以有效地防治高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。常吃可化掉胆结石。含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收,钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可比的。是胰岛素合成所必需的微量元素,常吃有助于防治糖尿病。此外,还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用,其中的果胶还可以中和和清除体内重金属和部分农药。
- 适合人群:
- 一般人都可食用,肥胖者和中老年人尤其适合。最好不与羊肉同食。患有脚气、黄疸者忌用。
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