- 营养价值:
- 黑豆营养周全,含有富厚的蛋白质、维生素、矿事物,有活血、利水、祛风、解毒之功效,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些个微量元素对于延缓人体朽迈、减低血液黏稠度等很是重要,黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是大好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化成效好,养颜使容貌美丽
- 食用功效:
- 黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用,也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。
- 适合人群:
- 一般人群均可食用
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