- 营养价值:
- 冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
- 食用功效:
- 有良好的清热解毒功效。夏季多吃不但解渴消署、利尿,还可免生疔疮。是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃性津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪。是肥胖者的理想蔬菜。有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑。
- 适合人群:
- 一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用。
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