花椰菜
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营养价值:
花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。维生素C含量较高, 钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。 含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。是含有类黄酮最多的食物之一,含有一种抗氧化剂异硫氰化物。
食用功效:
有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力,可预防感冒和坏血病的发生。
适合人群:
一般人都可食用。妇女白带者、皮肤瘙痒、急性肠炎者更适合食用。
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