- 营养价值:
- 蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等。
- 食用功效:
- 具有促进肠道蠕动、通便解毒的作用。是碱性物质,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的细菌群失调,对防癌有益。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。其性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。
- 适合人群:
- 本品性寒滑利,故体质虚弱、胃虚寒、大便溏泄者,不宜多食。一般人皆可。
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