- 营养价值:
- 土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。
- 食用功效:
- 不会导致血糖过高,可作糖尿病患者的食疗。有通便和降低胆固醇的作用。是低热能、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品。每100克中含钾高达300毫克,每周吃5——6个可使中风机会降低40%。土豆性甘味平,有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
- 适合人群:
- 大家都可以吃,想减肥的人尤其应该吃。
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