- 营养价值:
- 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
- 食用功效:
- “菜中之王”的美名。有“百菜不如白菜”的说法。白菜中有一种化合物,能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌性激素。含有丰富的维生素,多吃可起很好的护肤养颜效果。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白的吸收。白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。民间也常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。
- 适合人群:
- 适合所有人。特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食,同时女性(女性食品)也应该多吃,大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
- 温馨提示:
- 宜顺丝切。不宜煮焯。腐烂变质的白菜不要吃。
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